¿Buscas una receta de galletas apta para la dieta? Estas galletas Keto fáciles de hacer con harina de almendras son una opción deliciosa y saludable. La harina de almendra, también conocida como almendra molida, es rica en proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten, lo que la convierte en un ingrediente ideal para la repostería keto. Esta deliciosa receta da como resultado galletas suaves y masticables, perfectas para cualquiera que quiera disfrutar de un dulce y seguir en cetosis.
Ingredientes:
2 tazas de harina de almendra
1/3 de taza de aceite de coco, derretido. taza de eritritol
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
Gotas de chocolate sin azúcar, si se desea
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350°F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, mezcle la harina de almendra, el eritritol, la sal y el bicarbonato.
3. En un cuenco pequeño aparte, mezcle el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla.
4. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que estén completamente combinados. Añada las gotas de chocolate sin azúcar, si las utiliza, y vuelva a mezclar.
5. Utilice una cuchara para galletas o una cuchara para helado para verter la masa de galletas sobre la bandeja para hornear preparada y aplanarla suavemente con la mano.
6. Hornee las galletas de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
7. Sáquelas del horno y déjelas enfriar durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos:
– La harina de almendra puede ser cara, pero merece la pena la inversión. – En lugar del eritritol, se puede utilizar otro edulcorante, como la estevia o la fruta del monje.
– Siéntase libre de añadir sus mezclas favoritas, como nueces picadas o fruta seca.
– Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de una semana.
– Las galletas de harina de almendra son una gran opción para cualquier persona que siga una dieta baja en carbohidratos o keto. No sólo son deliciosas, sino también súper fáciles de preparar y están repletas de grasas y proteínas saludables. Así que anímate a probar esta receta: no te decepcionará.