¿Estás siguiendo una dieta keto y mueres por algo dulce? Entonces tenemos la solución perfecta para ti. Las galletas de almendra no sólo son deliciosas, sino también sanas y aptas para la dieta keto. Esta receta es una forma estupenda de satisfacer tu diente dulce sin romper tu dieta. Vamos a empezar a hacer estas deliciosas y sanas galletas de almendra keto
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendra blanqueada
- 1/4 de taza de edulcorante Swerve (o eritritol)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de almendras troceadas para espolvorear
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el edulcorante, la levadura y la sal.
- Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que estén bien combinadas.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se forme una masa.
- Forma bolas de masa de 1 1/2 pulgada y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Aplasta cada galleta con el dorso de un tenedor y espolvorea las almendras troceadas por encima.
- Hornéalas de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, y luego pásalas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Información nutricional (por ración)
- Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el edulcorante, la levadura y la sal.
- Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que estén bien combinadas.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se forme una masa.
- Forma bolas de masa de 1 1/2 pulgada y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Aplasta cada galleta con el dorso de un tenedor y espolvorea las almendras troceadas por encima.
- Hornéalas de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, y luego pásalas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Información nutricional (por ración)
Tamaño de la ración: 1 galleta
Calorías: 120
Proteínas: 3g
Grasas: 10g
Carbohidratos: 4g
Fibra: 2g
Carbohidratos netos: 2g
Consejos para preparar galletas de almendra keto
- Para que las galletas sean más aptas para la dieta cetogénica, utiliza leche de almendra en lugar de leche normal cuando sea necesario.
- Si quieres que las galletas sean aún más bajas en carbohidratos, sustituye las almendras troceadas por nueces o pecanas troceadas.
- Para darle un poco más de sabor, prueba a añadir un par de cucharadas de cacao en polvo sin azúcar a la masa.
- Guárdalas en un recipiente hermético en el mostrador durante una semana, o congélalas durante 3 meses.
Disfruta de estas deliciosas y saludables galletas de almendra keto. Son el capricho perfecto para cualquiera que siga una dieta keto.