Seguir una dieta keto no significa que tengas que renunciar a los dulces y postres. Con un poco de creatividad, puedes preparar delicias deliciosas y sin remordimientos que sean adecuadas para una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Tanto si buscas una receta rápida y fácil como algo más indulgente, este artículo te tiene cubierto.
He aquí algunas de las mejores recetas de postres dulces Keto para disfrutar sin remordimientos:
Cokies Keto de pepitas de chocolate
Cookies Keto de pepitas de chocolate
Cookies Keto de pepitas de chocolate
Estos pasteles de chocolate Keto, masticables y deliciosos, son una forma estupenda de satisfacer tu paladar dulce. Hechas con harina de almendra, pepitas de chocolate negro y eritritol como edulcorante, estas galletas son bajas en carbohidratos y están llenas de sabor. También son sin gluten y pueden prepararse fácilmente sin lácteos si es necesario.
Ingredientes:
-2 1/4 tazas de harina de almendra
-1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida
-1/3 taza de eritritol
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
-1/4 cucharadita de sal
-1/2 taza de pepitas de chocolate negro
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la mantequilla derretida, el eritritol, el extracto de vainilla, el bicarbonato y la sal. Mezcla hasta que se forme una masa espesa.
3. A continuación, añade las pepitas de chocolate.
4. Divide la masa en 12 trozos iguales y forma bolas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Aplana las bolas ligeramente con la palma de la mano.
6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
7. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Keto Muddy Buddies
Si te apetece un aperitivo crujiente y dulce, estas keto muddy buddies son la solución perfecta. Hechas con cacahuetes, chocolate negro y eritritol en polvo, estos deliciosos bocaditos tienen todo el sabor y ninguno de los remordimientos. Además, son muy fáciles de personalizar, para que puedas hacerlas tan indulgentes como quieras.
Ingredientes:
-4 tazas de cacahuetes sin sal
-1/2 taza de pepitas de chocolate negro
-1/3 taza de mantequilla sin sal
-1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
-1/2 taza de eritritol en polvo
1. Coloca los cacahuetes en un bol grande.
2. En un cazo pequeño, derrite la mantequilla y las pepitas de chocolate a fuego lento, sin dejar de remover.
3. Una vez derretido, vierte la mezcla de chocolate sobre los cacahuetes. Remueve bien para cubrir los cacahuetes. Reserva.
4. Coloca el cacao en polvo y el eritritol en polvo en una bolsa de plástico hermética grande. Sella y agita para mezclar.
5. Añade los cacahuetes recubiertos a la bolsa. Sella y agita para recubrir los cacahuetes con la mezcla de cacao.
6. Extiende los cacahuetes recubiertos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjalos enfriar completamente.
Pastel de queso sin hornear Keto
Si te apetece algo un poco más decadente, este pastel de queso keto sin hornear es la solución perfecta. Hecho con harina de almendra, queso crema y nata para montar, este postre cremoso está cargado de sabor y es totalmente sin gluten ni azúcares. Es fácil de hacer y se conserva bien en la nevera, para que puedas disfrutar de él toda la semana.
Ingredientes:
– 1 1/2 tazas de harina de almendra
-1/3 taza de eritritol en polvo
-1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
-16 onzas de queso crema, ablandado
-1/2 taza de eritritol en polvo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 taza de nata para montar
-2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (opcional)
Preparación:
1. En un bol mediano, mezcla la harina de almendra y el eritritol en polvo. Añade la mantequilla derretida y remueve hasta que la mezcla esté bien combinada y desmenuzable.
2. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Reserva.
3. En un bol grande, bate el queso crema, el eritritol en polvo y la esencia de vainilla hasta que estén suaves.
4. En un bol aparte, bate la nata hasta que se formen picos rígidos.
5. Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de queso crema, procurando no mezclarla en exceso.
6. Vierte la mezcla sobre la base del molde desmontable. Opcional: Espolvorea cacao en polvo por encima para darle más sabor.
7. Ponlo en el frigorífico para que cuaje durante al menos 4 horas, pero mejor toda la noche.
8. Una vez cuajado, sácalo del frigorífico, desmóldalo y córtalo en rebanadas.
Tanto si te apetece algo crujiente como cremoso, estas recetas de postres dulces keto son la forma perfecta de disfrutar de un postre sin remordimientos en tu dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Así que anímate y disfruta sin remordimientos.