Si a usted le gusta hornear tortasy quiere impresionar a sus invitados con algo novedoso, contar con una buena receta a base de harina de coco es una maravillosa idea. Esta es una alternativa saludable que todos disfrutarán gracias a su sabor agradable y suave, al tiempo que nos proporcionará varios beneficios para la salud.
Los beneficios de la harina de coco
La harina de coco es una excelente fuente de fibra. Ayuda a mejorar el sistema digestivo y es perfecta para aquellas personas que buscan bajar de peso, pues trae la sensación de saciedad, lo que permite que la persona coma de manera controlada en las comidas. Además, gracias a su gran contenido en proteína y triglicéridos, consumir harina de coco regularmente puede ayudar a mejorar los niveles de glucosa en sangre.
Receta de torta saludable de harina de coco
A continuación le ofrecemos una deliciosa receta de torta con harina de coco que seguramente será todo un éxito con sus invitados.
Ingredientes de la torta de harina de coco
• 2 tazas de harina de coco.
• 4 huevos de tamaño grande.
• 1 1/2 tazas de azúcar morena.
• 1 taza de leche de coco.
• 1/2 taza de aceite de coco.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
• 1/2 cucharadita de sal.
Preparación
1. Coloque la harina de coco en un cuenco grande y mezcle bien.
2. En un cuenco aparte, mezcle los huevos, el azúcar, la leche de coco, el aceite de coco y la esencia de vainilla.
3. Agregue la mezcla de ingredientes líquidos en el cuenco grande con la harina de coco y mezcle.
4. Añada el polvo de hornear y la sal y mezcle bien, hasta formar una masa suave y uniforme.
5. Vuelque la masa en un molde previamente engrasado con aceite de coco.
6. Meta la masa al horno a 180°C durante 45 minutos o hasta que la torta dore, procure que no se dore demasiado.
7. Saque la torta del horno y deje enfriar por unos minutos antes de servir.
Decoración de la torta
Una vez que la torta está fría, puede decorarla a su gusto con los ingredientes que más le gusten. Si quiere mantener un estilo saludable y a la vez decorativo, puede decorar la torta con frutos secos y fruta fresca. Los arándanos, fresas, moras y gajos de naranja son una excelente combinación, al mismo tiempo que le darán un toque muy especial a la torta.
¡Ahora a disfrutar!
Listo, ahora usted tiene una deliciosa receta de torta saludable de harina de coco que seguramente sorprenderá a sus invitados. Pruébela y disfrute de una merienda saludable y deliciosa al mismo tiempo. ¿A qué esperas para preparar la tuya?