¿Buscas una deliciosa opción de postre que sea sin gluten y fácil de hacer? ¡Una tarta de coco sin harina es una gran opción! Es una delicia sabrosa que satisfará a cualquier goloso, y es tan fácil de preparar que incluso los principiantes pueden hacerla con confianza.
La tarta de coco sin harina es un postre fantástico para cualquier época del año, y se puede servir caliente o frío. Los cocos están repletos de asombrosos beneficios para la salud, como promover la salud cerebral y ayudar a perder peso. Si a ello le sumas los beneficios de evitar el gluten, ¡tienes una combinación hecha en el cielo!
Ingredientes para la Tarta de Coco sin Harina
Para hacer una deliciosa tarta de coco sin gluten, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la masa:
- 6 huevos
- 1-1/2 tazas de azúcar
- 4 onzas de coco rallado sin azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
Para la crema:
- 1/2 taza de nata líquida
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de maicena
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
Instrucciones de Cocción para la Tarta de Coco sin Gluten
Paso 1: Hacer la Masa
Comienza precalentando el horno a 190°C (375°F). Para hacer la masa, bate las yemas de huevo y el azúcar en un bol grande hasta que estén cremosas. Añade el coco rallado, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla bien para formar una masa suave.
Paso 2: Hornear la masa
Engrasa un molde para tarta y extiende la masa uniformemente. Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja que se enfríe por completo.
Paso 3: Haz y extiende la crema
Para hacer la crema, en una cacerola, combina la nata, el azúcar, la maicena, el extracto de vainilla y las yemas de huevo. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese (unos 7-10 minutos). Retira del fuego y añade el coco rallado.
Vierte la crema sobre la masa y extiéndela suavemente. Enfría en el frigorífico de 1 a 2 horas, o hasta que la crema se endurezca.
¡Disfruta de tu Tarta de Coco sin Gluten!
Una vez que la crema esté lista, ¡ya puedes disfrutar de tu deliciosa tarta de coco sin gluten! Puedes adornarla con un poco de coco rallado extra si quieres. Sírvelo solo o acompáñalo de chocolate, fruta o helado: la elección es tuya.
Esta receta es versátil, así que siéntete libre de personalizar la tarta de coco a tu gusto. Añade otros ingredientes como frutos secos, cacao o extractos diferentes como almendra o limón para darle un toque divertido. En cualquier caso, ¡terminarás con un postre que hará la boca agua y que a todos les encantará!