Si hay un sabor que es una explosión de placer, es el coco. Es un ingrediente versátil que puede usarse de innumerables formas para realzar cualquier receta. Hoy te daremos una receta fácil y deliciosa usando coco; la Tarta de coco con harina leudante. Esta pastelería es ideal para cualquier momento, acompañará tu café y tu té, y también funcionará muy bien como postre para la próxima cena familiar. Y con esta receta de casa es imposible fallar.
Ingredientes
20 cucharadas de harina
12 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina leudante
1 taza de coco rallado
1 cucharada de levadura en polvo
3 o 4 huevos
1 taza de leche líquida 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
1.- En un bol mezclar la harina, el azúcar y la levadura en polvo pero sin tamizar.
2.- Añadir el coco rallado y mezclar bien los ingredientes.
3.- Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos, la leche líquida y la esencia de vainilla.
4.- Amasar la masa con ayuda de una cuchara de madera o las manos hasta obtener una pasta suave y homogénea; ni demasiado seca ni demasiado húmeda.
5.- Dividir la masa en dos partes y colocar una en cada uno de los dos moldes para tartas, que deben tener el mismo tamaño y estar engrasados previamente.
6.- Hornear las tartas durante 15 minutos en un horno precalentado a 180ºC.
7.- Sirve esta deliciosa Tarta de Coco con Harina Leudante y sorprende a todos.
Sugerencias
– Al igual que toda la repostería casera, la Tarta de Coco con Harina Leudante se disfruta más en el mismo día.
– Como puedes añadir un poco de “mm” a la receta, aquí tienes un par de ideas para que hagas la Tarta de Coco con Harina Leudante de forma diferente. Por ejemplo, podrías rellenarla de arequipe o crema pastelera.
– Si te gusta el sabor a coco, puedes añadir más coco rallado a la mezcla.
Conclusión
La Tarta de Coco con Harina Leudante es una receta muy fácil y deliciosa que sin duda sorprenderá incluso a los paladares más exigentes. Su rico sabor y agradable textura la convierten en un dulce perfecto para disfrutar de una reunión familiar o para acompañar un café por la tarde. Recuerda que el truco para celebrar las cosas buenas de la vida es aprovechar cada momento. Disfruta del delicioso sabor de esta tarta de coco y ¡celébralo!