¿Buscas un capricho sano y delicioso? Pues, ¡no busques más! Tengo la receta perfecta para ti: galletas sin harina de avena y coco. Repletas de fibra de avena y ácidos grasos saludables de coco, estas galletas son un tentempié o capricho ideal. Y no olvidemos que son muy fáciles de preparar. Sigue leyendo para aprender a hacer estas sabrosas delicias.
Ingredientes para las galletas sin harina de avena y coco
Para hacer las galletas sin harina de avena y coco, necesitarás los siguientes ingredientes:
1 taza de avena
1/2 taza de coco rallado sin azúcar
1/4 de taza de frutos secos finamente picados
1/4 de taza de endulzante natural (sustituto de azúcar)
2 cucharadas de aceite de coco derretido
1 tsp de extracto de vainilla
1/2 tsp de bicarbonato sódico
pizca de sal
Instrucciones para las galletas sin harina de avena y coco
1. Precalienta el horno a 350 grados F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un bol grande, combina la avena arrollada, el coco rallado, los frutos secos picados, el bicarbonato y la sal. Remueve para mezclar.
3. En un bol pequeño separado, bate el aceite de coco derretido, el edulcorante y el extracto de vainilla.
4. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla todo hasta que quede bien combinado.
5. Coge cucharadas de masa para galletas y forma bolas. Colócalas en la bandeja de horno preparada, separadas unas 3 cm.
6. Utiliza la palma de la mano para aplanar ligeramente cada galleta.
7. Hornea en el horno precalentado de 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y ligeramente crujientes por los bordes.
8. Deja enfriar un poco las galletas antes de servirlas. ¡Disfrútalas!
Variaciones de las galletas de avena y coco sin harina
Estas galletas son perfectas tal como son, pero si quieres probar algo distinto, aquí tienes algunas variaciones:
Agrega pepitas de chocolate para un postre extra dulce.
Añade frutos secos como arándanos, albaricoques o pasas para una versión ácida y masticable.
Utiliza nueces Utiliza nueces, avellanas, almendras en lugar de las normales, para un sabor único.
Esparce las galletas con canela y azúcar antes de hornear para darles un sabor delicioso.
Beneficios de las galletas de avena y coco sin harina
Las galletas de avena y coco sin harina no sólo son deliciosas, sino que también tienen múltiples beneficios para la salud. La avena es rica en un tipo de fibra llamada beta-glucanos, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y regular el azúcar en sangre. También contienen una variedad de vitaminas y minerales, como magnesio, hierro y zinc. Mientras tanto, el coco presume de grasas saludables, que pueden ayudar a aumentar el metabolismo y los niveles de energía. También contiene propiedades antibacterianas y antivíricas que pueden ayudar a prevenir constipados.
Todo esto en combinación hace que las galletas de avena y coco sin harina sean un capricho dulce ideal para cualquiera que desee disfrutar de un sabroso tentempié mientras obtiene algunos beneficios para la salud. ¿A quién no le va a gustar?
En conclusión, las galletas de avena y coco sin harina son un tentempié o capricho fácil y delicioso que se puede preparar en un momento. Tanto si las disfrutas recién hechas en el horno como después de que se hayan enfriado, se convertirán en tus favoritas. Con un montón de beneficios e infinitas variaciones que probar, estas galletas son perfectas para cualquiera que busque un capricho más sano. Así que anímate a probar esta receta: no te decepcionará.