Hacer un postre dulce pero saludable no tiene por qué ser complicado. Con unos pocos ingredientes sencillos, entre ellos la harina de coco, puedes crear un delicioso tentempié dulce que satisfará tu paladar de forma sana y satisfactoria. Es vegano y sin gluten, por lo que es perfecto para quienes tienen requisitos dietéticos especiales. Esta receta no sólo es deliciosa, sino que también está cargada de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables. He aquí una sabrosa receta para un postre ligero y sabroso que, sin duda, será un éxito.
Ingredientes
1 taza de harina de coco
-
- ½ taza de harina de almendra
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
-
- ½ taza de aceite de coco sin azúcar
-
- ½ taza de puré de dátiles (o ¼ taza de miel o sirope de arce)
-
- ½ taza de leche de almendra sin azúcar
-
- ¼ taza de coco rallado sin azúcar
-
- 1 cucharadita de canela molida
- Pizca de sal marina
Preparación
- Preparar el horno a 180°C (180°C)
- Combina la harina de coco, la harina de almendra, la levadura en polvo, la canela y la sal marina en un bol grande. Mezcla bien el extracto de vainilla, el aceite de coco y la leche de almendra hasta obtener una masa. Amasa durante 2 minutos y reserva.
- En un bol pequeño, mezcla bien el puré de dátiles y el coco rallado.
- Extiende la masa sobre una superficie forrada con papel de pergamino, formando un rectángulo de unos 12 por 8 pulgadas. Extiende la pasta de dátiles sobre la masa con una cuchara, formando una capa uniforme.
- Enrolla la masa longitudinalmente para darle forma de tronco y transfiérela a la bandeja para hornear forrada con papel de pergamino.
-
- …Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que el tronco esté dorado. 13 y dejar que se enfríe un poco antes de cortarlo en rodajas para servirlo.
Variaciones
Lo bueno de esta receta es que es fácil de personalizar. Puedes cambiar los sabores añadiendo una variedad de ingredientes diferentes, como frutos secos troceados, fruta desecada o incluso pepitas de chocolate. También puedes cambiar la harina de almendra por otra sin gluten si lo deseas.
Sugerencias
Este dulce es una excelente merienda para cualquier momento del día. También puede ser un postre delicioso y sano si se sirve con una bola de tu helado favorito sin lácteos o una cucharada de nata montada de coco. También puedes disfrutarlo como parte de un desayuno equilibrado si lo sirves con fruta fresca y una taza de té de hierbas.
Almacenamiento
Esta delicia se puede almacenar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 5 días. También se puede congelar en un recipiente hermético durante 3 meses. Sólo hay que descongelarlo a temperatura ambiente antes de disfrutarlo.
Conclusión
Hacer un postre sano y satisfactorio no tiene por qué ser complicado. Con unos pocos ingredientes sencillos, incluida la harina de coco, puedes crear un delicioso capricho vegano y sin gluten. Esta receta de dulce ligero y sabroso está cargada de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables, lo que la hace perfecta para cualquiera que busque un capricho delicioso y sano. Pruébala y dinos qué te parece.
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1 taza de harina de coco
- Preparar el horno a 180°C (180°C)
- Combina la harina de coco, la harina de almendra, la levadura en polvo, la canela y la sal marina en un bol grande. Mezcla bien el extracto de vainilla, el aceite de coco y la leche de almendra hasta obtener una masa. Amasa durante 2 minutos y reserva.
- En un bol pequeño, mezcla bien el puré de dátiles y el coco rallado.
- Extiende la masa sobre una superficie forrada con papel de pergamino, formando un rectángulo de unos 12 por 8 pulgadas. Extiende la pasta de dátiles sobre la masa con una cuchara, formando una capa uniforme.
- Enrolla la masa longitudinalmente para darle forma de tronco y transfiérela a la bandeja para hornear forrada con papel de pergamino.
- …Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que el tronco esté dorado. 13 y dejar que se enfríe un poco antes de cortarlo en rodajas para servirlo.
Preparación
Variaciones
Lo bueno de esta receta es que es fácil de personalizar. Puedes cambiar los sabores añadiendo una variedad de ingredientes diferentes, como frutos secos troceados, fruta desecada o incluso pepitas de chocolate. También puedes cambiar la harina de almendra por otra sin gluten si lo deseas.
Sugerencias
Este dulce es una excelente merienda para cualquier momento del día. También puede ser un postre delicioso y sano si se sirve con una bola de tu helado favorito sin lácteos o una cucharada de nata montada de coco. También puedes disfrutarlo como parte de un desayuno equilibrado si lo sirves con fruta fresca y una taza de té de hierbas.
Almacenamiento
Esta delicia se puede almacenar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 5 días. También se puede congelar en un recipiente hermético durante 3 meses. Sólo hay que descongelarlo a temperatura ambiente antes de disfrutarlo.
Conclusión
Hacer un postre sano y satisfactorio no tiene por qué ser complicado. Con unos pocos ingredientes sencillos, incluida la harina de coco, puedes crear un delicioso capricho vegano y sin gluten. Esta receta de dulce ligero y sabroso está cargada de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables, lo que la hace perfecta para cualquiera que busque un capricho delicioso y sano. Pruébala y dinos qué te parece.