¿Buscas un postre delicioso y sano? La tarta de harina de coco es una elección perfecta. La harina de coco no contiene gluten y es rica en fibra, por lo que es una gran opción para quienes buscan una alternativa más sana a la harina tradicional. También tiene un sabor ligero y aromático que hará que tu tarta sea muy especial. Tanto si eres intolerante al gluten como si simplemente quieres comer de forma más sana, te encantará esta receta de tarta de harina de coco.
Ingredientes que necesitarás para la receta de tarta de harina de coco
Ingredientes secos:
– 1 1/2 tazas de harina de coco
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1/4 de taza de azúcar
Ingredientes húmedos:
– 3/4 taza de aceite de coco derretido
– 1 taza de leche de almendra (o cualquier otra leche vegetal)
– 2 huevos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Coberturas (opcional):
1 cucharada de azúcar de coco o azúcar glas
Instrucciones para hacer la tarta de harina de coco
Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175 °C). Engrasa un molde redondo para tarta de 9 pulgadas con un spray antiadherente.
Paso 2: En un bol grande, mezcla los ingredientes secos de la harina de coco, levadura en polvo, sal y azúcar.
Paso 3: En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos: aceite de coco derretido, leche de almendra, huevos y extracto de vainilla.
Paso 4: Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Paso 5: Vierte la mezcla en el molde para tartas preparado y alisa la superficie con una espátula. Espolvorea con coco rallado y almendras laminadas al gusto.
Paso 6: Hornea la tarta de 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.
Paso 7: Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de pasarla a una rejilla para que se enfríe totalmente.
Cómo servir y conservar la tarta de harina de coco
Una vez que la tarta se haya enfriado completamente, puedes servirla tal cual o con un poco de azúcar glas o azúcar de coco. Adorna con bayas frescas para un capricho especial.
Esta tarta de harina de coco se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días. También puedes congelar los restos durante un máximo de 2 meses.
Beneficios de la tarta de harina de coco
La tarta de harina de coco no sólo es deliciosa, sino que también tiene una serie de beneficios para la salud. La harina de coco es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y a mantenerte saciado durante más tiempo. También es una buena fuente de grasas saludables que pueden ayudar a mejorar los niveles de energía y reducir los de colesterol.
La harina de coco también es una buena opción para quienes siguen una dieta sin gluten. Es naturalmente sin gluten y puede utilizarse en una gran variedad de productos horneados. Esto la convierte en una gran opción para quienes son intolerantes al gluten o simplemente quieren comer de forma más sana.
En conclusión, esta receta de tarta de harina de coco es una delicia sana y deliciosa que toda la familia puede disfrutar. Con su sabor ligero y aromático y un montón de beneficios para la salud, puedes disfrutar de una porción sin sentirte culpable. ¿A qué esperas? Prueba a hacer tu propia tarta de harina de coco hoy mismo.