¿Buscas un postre delicioso y sin gluten para satisfacer tu paladar dulce? No busques más: prueba esta receta de increíble pudin de harina de almendra y coco. Este postre cremoso y dulce es un gran placer para cualquier época del año, y una forma estupenda de asegurarte de que todos pueden disfrutar de tu cocina. Sólo con unos pocos ingredientes sencillos y un poco de horneado, puedes tener un plato delicioso y sin gluten listo en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
Para el budín:
– 1 taza de harina de almendra
– 1/2 taza de harina de coco
– 1/2 taza de azúcar de coco
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de canela
– 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar
– 2 huevos
Para la cobertura:
– 1/3 taza de aceite de coco derretido
– 1/4 taza de azúcar de coco
– 1/2 taza de almendras picadas
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno
Precalienta el horno a 350°F.
Paso 2: Haz el pudin
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el azúcar de coco, la levadura, la sal y la canela. En otro bol, bate los huevos y la leche de almendra. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y remueve hasta que todo esté bien mezclado.
Paso 3: Hornear
Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9×9 pulgadas y engrasado. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 4: Prepara la cobertura
Mientras se hornea el pudin, prepara la cobertura. En un bol pequeño, mezcla el aceite de coco derretido, el azúcar de coco y las almendras picadas.
Paso 5: Servir
Deja que el pudin se enfríe un poco antes de servirlo. Vierte la cobertura sobre el pudin enfriado y… ¡a disfrutar!
Información nutricional
Tamaño de la ración: 1/8 de pudin
Calorías: 280
Carbohidratos: 21g
Fibra: 4g
Azúcar: 8g
Proteínas: 7g
Grasas: 18g
Sodio: 261mg
Beneficios del Pudin de Pan sin Gluten con Harina de Almendra y Coco
Este delicioso postre está hecho con harina de almendra y harina de coco, lo que lo convierte en una gran opción para quienes buscan evitar el gluten. Estos dos ingredientes también están llenos de fibra, grasas saludables, proteínas y vitaminas y minerales importantes. Además de no contener gluten, este plato tampoco contiene lácteos, por lo que es ideal para las personas con sensibilidad a los lácteos.
En conclusión, esta receta de pudin de pan sin gluten con harina de almendra y coco es un postre delicioso y sano que gustará a todo el mundo. Con sólo unos sencillos pasos, este plato puede prepararse en un santiamén, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión. Asegúrate de probarlo.