Los ingredientes para esta tarta de zanahoria saludable incluyen:
- 1 ¾ taza de harina de avena
- 1 cdta de levadura en polvo
- 1 ½ cdta de canela
- ½ cdta de nuez moscada
- ½ cdta de sal
- 2 tazas de zanahoria rallada fina
- ½ taza de compota de manzana sin azúcar
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 cdta de extracto de vainilla
- ½ taza de frutos secos picados (opcional)
Instrucciones para la Tarta de Zanahoria Saludable con Harina de Avena
- Precalentar el horno a 350°F.
- En un bol grande, mezclar la harina de avena, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada y la sal.
- En otro bol, mezclar la zanahoria rallada, la compota, el aceite y el extracto de vainilla.
- Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén bien integrados.
- Incorporar los frutos secos picados si se utilizan.
- Verter la masa en un molde para hornear de 8×8 pulgadas y alisar la superficie.
- Hornear de 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
- Deje que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.
Beneficios para la salud de la tarta de zanahoria con harina de avena
Los ingredientes de esta receta de tarta de zanahoria aportan muchos beneficios para la salud. La harina de avena tiene mayores niveles de fibra y nutrientes que la harina de uso general, por lo que es una excelente elección para una receta más sana. Las zanahorias están repletas de vitaminas, sobre todo de beta caroteno, que es bueno para la salud de los ojos. La compota de manzana sin azúcar es una estupenda alternativa baja en grasa y sin calorías al azúcar tradicional. También aporta humedad y dulzura a la tarta. Por último, los frutos secos aportan grasas y proteínas saludables, que pueden ayudar a mantenerte saciado durante más tiempo.
Variaciones de la tarta de zanahoria saludable con harina de avena
Esta receta de tarta de zanahoria se puede adaptar fácilmente a tus preferencias. Para darle un toque extra de dulzura y textura, puedes añadir ½ taza de coco rallado sin azúcar. Si te gusta un poco de picante, prueba a añadir ½ cucharadita de jengibre molido. Para un sabor diferente, sustituye la ½ taza de aceite vegetal por ½ taza de aceite de coco fundido. Y para una opción sin lácteos, haz la receta con leche de almendras sin azúcar en lugar de leche normal.
Consejos para hacer tarta de zanahoria saludable con harina de avena
Al hacer esta receta de tarta de zanahoria saludable, asegúrate de utilizar compota de manzana sin azúcar y avena certificada sin gluten. Para mantener la receta baja en grasas, utiliza aceite vegetal o de canola. Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, ya que podría quedar un pastel denso. Y, por último, asegúrate de dejar que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.
El pastel de zanahoria saludable con harina de avena es una forma estupenda de disfrutar de un postre delicioso sin todo el azúcar y la grasa añadidos. La receta se puede adaptar fácilmente a tus preferencias y ofrece muchos beneficios para la salud. Disfruta hoy de un trozo de esta nutritiva tarta.