¿A quién no le gusta el pastel de manzana? Es un postre clásico y reconfortante, y una forma estupenda de disfrutar de una de las frutas más populares del otoño. Y con unos pocos giros saludables a la receta tradicional, puedes hacer un pastel de manzana que no sólo sea delicioso y satisfactorio, sino también bueno para ti.
Esta versión saludable del pastel de manzana, hecha con harina de trigo integral y avena, está repleta de fibra, proteínas y nutrientes. Está lleno de sabor, gracias a la combinación de manzanas, canela y vainilla, y está perfectamente endulzado con miel. Lo mejor de todo es que es fácil de hacer y sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos.
Ingredientes:
Para el pastel:
-3 tazas de manzanas cortadas en dados (unas 3 manzanas medianas)
-1 1/2 tazas de harina de trigo integral
-1/2 taza de copos de avena<br/2 cucharaditas de té de bicarbonato sódico<br 1/2 cucharadita de sal<br 2 cucharaditas de canela<br 1/2 cucharadita de nuez moscada
-1/2 taza de miel
-1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
-1/4 taza de aceite vegetal
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-1 taza de nueces picadas (opcional)
Para el glaseado (opcional):
-1/2 taza de azúcar glas
-1 cucharada de leche de almendra sin azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Paso 1: Precalienta el horno y prepara el molde
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas y resérvalo.
Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, la avena, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada. Reserva.
Paso 3: Prepara las manzanas
En otro bol grande, mezcla las manzanas cortadas en dados con la miel, el puré de manzana, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
Paso 4: Mezcla los ingredientes secos y húmedos
Vierte los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos y remueve hasta que estén bien mezclados. Si lo deseas, añade las nueces picadas.
Paso 5: Hornea el pastel
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Paso 6: Prepara el glaseado (opcional)
En un bol pequeño, bate el azúcar glas, la leche de almendra y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Espolvorea el glaseado sobre el pastel frío, si lo deseas.
Sugerencia para servir:
Este pastel de manzana es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con una bola de nata montada o una bola de helado de vainilla, ¡y sobre todo si disfrutas de un trato extra especial.~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos
Valores nutricionales:
Este saludable pastel de manzana aporta una buena fuente de fibra, vitaminas (especialmente vitamina C), minerales (como potasio y manganeso) y antioxidantes (de las manzanas, la miel y los frutos secos). Cada ración contiene aproximadamente:
-Calorías: 245
-Grasa total: 10g
-Grasa saturada: 1g
-Colesterol: 0mg
-Sodio: 265mg
-Hidratos de carbono totales: 39g
-Fibra dietética: 3g
-Azúcares: 22g
-Proteínas: 4g
Así que la próxima vez que te apetezca un capricho dulce y saludable, prueba esta deliciosa y nutritiva receta de pastel de manzana.~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos~~Disfruta!~~Pos