¿Buscas una forma de complacer a tu goloso sin comprometer tu salud? Entonces es hora de ser creativo en la cocina con algunas recetas saludables de repostería. Un gran ingrediente para incorporar a tus recetas de repostería es la harina de avena, que proporciona una excelente fuente de fibra y otros nutrientes esenciales. En este artículo, exploraremos algunas recetas deliciosas y nutritivas de postres saludables hechos con harina de avena.
Harina de avena: un ingrediente nutritivo para hornear de forma saludable
La harina de avena se obtiene moliendo avena entera hasta obtener un polvo fino. Contiene una buena cantidad de fibra, proteínas y una variedad de vitaminas y minerales, lo que la convierte en una excelente opción para hornear de forma saludable. La harina de avena también es naturalmente sin gluten, lo que la convierte en una gran opción para quienes tienen sensibilidad o alergia alimentaria.
Cuando se utiliza como sustituto de la harina en las recetas de repostería, la harina de avena puede añadir un delicioso sabor a nuez y una textura ligera y esponjosa a tus postres. Puede utilizarse en lugar de la harina de todo uso en la mayoría de las recetas, pero es importante tener en cuenta que la harina de avena absorbe más humedad que otras harinas. Por lo tanto, al hacer sustituciones en una receta, es mejor empezar con una cantidad menor de harina de avena y ajustarla según sea necesario.
Recetas de repostería deliciosas y nutritivas con harina de avena
Ahora que ya conoces un poco la harina de avena, ¡es hora de empezar a explorar algunas recetas de repostería deliciosas y nutritivas! A continuación, tres postres que te harán la boca agua y que tienen la harina de avena como ingrediente principal.
Galletas de avena y pepitas de chocolate
Ingredientes:
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 taza de aceite de coco, derretido
- 1 1/2 tazas de harina de avena
- 1/2 taza de pepitas de chocolate
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de pepitas de chocolate negro
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol mediano, mezcla la harina de avena, el bicarbonato y la sal. Reserva.
- En un bol grande, mezcla el aceite de coco derretido y el azúcar de coco hasta que quede bien mezclado. Bate el huevo y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave.
- Añade lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, removiendo hasta que estén bien mezclados. Incorpora las pepitas de chocolate.
- Suelta la masa a cucharadas en la bandeja preparada, dejando unos 5 cm entre cada galleta. Hornea en el horno precalentado de 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- 2 tazas de harina de avena
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 3 plátanos maduros, machacados
- 1/2 taza de sirope de arce
- 1/4 de taza de azúcar de coco
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Engrasa ligeramente un molde para pan de 9×5 pulgadas y precalienta el horno a 350°F (175°C).
- En un bol grande, mezcla la harina de avena, el bicarbonato y la sal. Reserva.
- En un bol aparte, bate los plátanos machacados, el sirope de arce, el azúcar de coco, los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
- Añade lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, removiendo hasta que estén bien mezclados.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado de 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de avena en copos
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/4 taza de azúcar de coco
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
- Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear de 9×9 pulgadas.
- En un bol grande, mezcla las manzanas peladas y cortadas en rodajas finas, el zumo de limón, el sirope de arce y la canela. Vierte la mezcla en el molde preparado.
- En un bol aparte, combina la avena enrollada, la harina de avena, el azúcar de coco y el aceite de coco derretido. Remueve hasta que estén bien mezclados.
- Espolvorea la mezcla de avena sobre las manzanas, y después espolvorea las nueces picadas si las usas. Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Elaboración:
Pan de plátano de harina de avena
Ingredientes:
Elaboración:
Corteza de manzana de harina de avena
Ingredientes:
Conclusión
Ahora que sabes cómo hornear postres deliciosos y nutritivos con harina de avena, ¡es hora de ir a la cocina y empezar a experimentar! Tanto si eres fan de las galletas de pepitas de chocolate, el pan de plátano o el crujiente de manzana, puedes estar seguro de que cada una de estas recetas tiene un potente aporte nutricional. ¡Que aproveche!