La tarta de zanahoria es una receta excepcionalmente popular que es a la vez deliciosa y nutritiva. Esta tarta se beneficia del dulzor natural de la zanahoria, con el aporte nutritivo de los demás ingredientes. Para aquellos que deseen una alternativa de tarta aún más sana, sustituir la harina de avena por la harina para todo uso ayudará a aumentar el contenido de fibra y aportará un sabor a frutos secos complementario. A continuación, expondremos una receta sencilla para preparar una deliciosa y saludable tarta de zanahoria con harina de avena.
Ingredientes necesarios
Para preparar una tarta de zanahoria saludable con harina de avena, necesitará los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de miel cruda
- 1/4 taza de yogur sin azúcar o leche de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas o pasas (opcional)
Instrucciones paso a paso
Para empezar, precaliente el horno a 175 grados centígrados.ºC).
A continuación, en un bol grande, mezcle la zanahoria rallada, la harina de avena, la levadura en polvo y la canela. Mezcle bien con una cuchara o un tenedor hasta que los ingredientes estén bien combinados.
En un bol aparte, bata juntos el puré de manzana sin azúcar, el aceite vegetal, los huevos, la miel, el yogur o la leche de almendras y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Vierta los ingredientes húmedos mezclados sobre la mezcla seca de zanahorias, y mézclelos suavemente hasta que estén bien combinados.
Si va a añadir nueces o pasas a la tarta, ahora es el momento de espolvorearlas sobre la masa y mezclarlas suavemente.
Vierta la masa en un molde redondo para tartas de 23 cm, untado con aceite. o una fuente para hornear cuadrada de 23×23 cm, y extienda la masa uniformemente.
Hornee la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro ésta salga limpia. Deje que la tarta se enfríe durante 10-15 minutos antes de cortarla en rebanadas y servirla.
Beneficios para la salud
Esta receta de pastel de zanahoria saludable con harina de avena aporta una serie de beneficios para la salud gracias a sus ingredientes naturales. Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A y fibra, mientras que la harina de avena ofrece abundante fibra y nutrientes esenciales. Los demás ingredientes, como el puré de manzana, la miel y las nueces, están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que convierte a esta receta en una opción perfecta para quienes buscan un postre más sano.
¡Disfrútala!
Esta tarta de zanahoria saludable con harina de avena es un tentempié delicioso y nutritivo que seguro que disfruta toda la familia. Con ingredientes de fácil acceso y un método de preparación sencillo, esta receta es una opción excelente para quienes buscan un capricho saludable y satisfactorio. Así que anímate y prepara un lote de esta deliciosa tarta de zanahoria con harina de avena… ¡y a disfrutar!
Esperamos que encuentres útil esta receta y nos encantaría conocer tu opinión en los comentarios.