Las galletas de avena son una estupenda merienda para cualquier momento del día. Tienen un sabor delicioso y una lista de ingredientes sanos. La mejor parte es que puedes tomarte una o dos sin sentirte culpable.
Ingredientes
2 tazas de avena laminada
2 plátanos maduros
½ taza de puré de manzana sin azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela
1 taza de coco rallado sin azúcar
½ taza de chispas de chocolate (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (180°C).
En un bol grande, machaca los plátanos. A continuación, añade el puré de manzana, la vainilla y la canela. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Añade la avena en hojuelas y mezcla bien. Después, añade el coco rallado. Si lo deseas, puedes añadir ahora las chispas de chocolate. Mezcla bien hasta que todo esté combinado.
Utiliza una cuchara para galletas o una cuchara Forma bolas de 2,5 cm y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea durante 20 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
Variantes
Para añadir sabor y nutrientes, puedes añadir semillas de chía, semillas de lino o tus frutos secos favoritos.
Si buscas una textura crujiente, sustituye parte de la avena en hojuelas por quinoa o mijo.
Para mantener la receta completamente sin azúcar, asegúrate de utilizar chispas de chocolate sin azúcar o de eliminarlas por completo.
Beneficios de la avena
La avena es una gran fuente de fibra y carbohidratos complejos. Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, mejorar la salud del corazón y favorecer una digestión sana. La avena también es baja en grasa y contiene antioxidantes, vitaminas y minerales.
En Conclusión
Las galletas de avena sin azúcar y sin harina son un tentempié fácil y nutritivo. Esta receta es una forma estupenda de disfrutar de un dulce sin sentirse culpable. Puedes personalizarla con tus aderezos favoritos e incluso mantenerla sin azúcar con los ingredientes adecuados. Estas galletas también aportan todos los beneficios para la salud de la avena, lo que las convierte en una opción ideal para todos. ¡Disfrútalas!