¿Buscas una receta de tarta baja en carbohidratos deliciosa y nutritiva? No busques más y haz una torta keto con harina de almendra. Las tortas keto son una receta popular en el mundo de las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas, ya que es una forma excelente de darse un capricho sin salirse de la ingesta diaria de carbohidratos.
En este artículo, te presento una sencilla receta de torta keto con harina de almendra, y te explico los beneficios de la harina de almendra, así como la tendencia de las dietas keto.
¿Qué es una dieta keto?
Una dieta keto, también conocida como dieta cetogénica, es una forma de comer baja en carbohidratos y alta en grasas. El objetivo es reducir drásticamente la cantidad de carbohidratos de la dieta y sustituirlos por grasas saludables. Este cambio en la alimentación también puede llevar a tu cuerpo a un estado de cetosis, en el que empieza a quemar grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos.
¿Qué es la harina de almendra?
La harina de almendra es una harina sin gluten hecha de almendras molidas. Es de textura ligera y esponjosa y tiene un sabor ligeramente a nuez, lo que la convierte en un gran complemento para todo tipo de recetas de repostería. No sólo aporta un perfil de sabor único a un plato, sino que también está repleto de nutrientes. La harina de almendra es rica en proteínas, fibra y grasas monoinsaturadas buenas para el corazón.
Receta de torta keto con harina de almendra
Ahora que ya sabes todo sobre las dietas keto y la harina de almendra, ¡es hora de cocinar! He aquí una receta sencilla y deliciosa de torta keto que utiliza harina de almendra.
Ingredientes:
• 2 tazas de harina de almendra
• 1 cta de levadura en polvo
• ¼ cta de sal
• ½ taza de leche de almendra sin azúcar
• ¼ de taza de aceite de coco derretido
• 2 huevos grandes
• ½ taza de eritritol u otro edulcorante bajo en carbohidratos
• 1 cta de extracto de vainilla
• 1 taza de bayas frescas o congeladas
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 325°F y forra un molde para tartas de 9 pulgadas con papel de hornear.
2. En un bol, mezcla la harina de almendra, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
3. En otro bol, mezcla la leche de almendra con el aceite de coco, batelo con una batidora eléctrica. de vainilla.
4. Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla de harina de almendra y revuelve hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede endurecer la tarta.
5. Incorpora las bayas con suavidad.
6. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
7. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Deja que la tarta se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego pásala a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
9. Sirve la torta keto con una porción de crema batida keto o tu glaseado bajo en carbohidratos favorito.
Los beneficios de una torta keto con harina de almendra
Hay muchos beneficios de hacer una torta keto con harina de almendra. No sólo es una receta increíblemente fácil de hacer, sino que también es baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para quienes siguen una dieta keto. Además, los beneficios nutricionales combinados de la harina de almendra y las bayas hacen que esta tarta sea un dulce nutritivo con alto contenido de nutrientes. Las proteínas y la fibra de la harina de almendra, así como las vitaminas y antioxidantes de las bayas, te ayudarán a sentirte satisfecho.
En Conclusión
Una torta keto hecha con harina de almendra es una delicia dulce deliciosa y nutritiva, perfecta para cualquier persona que siga una dieta baja en carbohidratos o keto. Es fácil de hacer, está repleta de nutrientes y llena de sabor. Así que la próxima vez que necesites una idea para el postre, considera la posibilidad de preparar una torta keto con harina de almendra: ¡seguro que será un éxito!