¿Buscas una golosina saludable y baja en carbohidratos para satisfacer tus antojos de galletas? No busques más, esta deliciosa receta de galletas ceto es a la vez nutritiva y satisfactoria. Hechos con harina de almendra y unos cuantos ingredientes más compatibles con la dieta ceto, estos bocaditos serán un éxito entre cualquiera que siga una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
¿Qué es Keto?
Keto, abreviatura de cetogénico, es una popular dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que ha llamado mucho la atención últimamente. El concepto principal es reducir los carbohidratos y, en su lugar, aumentar la ingesta de grasas saludables. Al hacerlo, el cuerpo entra en un estado de cetosis, donde comienza a quemar grasa como principal fuente de combustible. Esto puede ayudar a perder peso y aportar numerosos otros beneficios para la salud.
¿Por qué utilizar harina de almendras en las recetas keto?
La harina de almendras es una gran alternativa a la harina de trigo tradicional en las recetas keto. Es rica en grasas saludables y baja en carbohidratos, lo que la hace perfecta para quienes siguen la dieta keto. La harina de almendras también tiene una agradable profundidad de sabor y puede añadir un delicioso sabor a nuez a las recetas.
Deliciosa receta de galletas keto
Ahora que conoces los beneficios de la harina de almendras, ¡puedes empezar a hacer deliciosas y saludables galletas keto! Sigue esta receta para preparar la golosina baja en carbohidratos perfecta.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/4 de taza de aceite de coco, 1/4 de taza de aceite de coco, derretido
- 1/4 de taza de eritritol
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de leche de almendra sin azúcar
- 1/4 de taza de pepitas de chocolate sin azúcar (opcional)
Instrucciones:
- Calienta el horno a 175°C (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el aceite de coco derretido, el eritritol, el extracto de vainilla y la sal marina. Mezcla hasta que quede bien integrado.
- Añade la leche de almendra sin azúcar y sigue mezclando hasta formar una masa. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de leche de almendra hasta que alcance la consistencia adecuada.
- Si utilizas chispas de chocolate sin azúcar, añádelas a la masa y mezcla hasta que estén bien repartidas.
- Saca una cucharada de masa por galleta, haz una bola y ponla en la bandeja preparada. Aplasta ligeramente cada bola con la palma de la mano.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. Deja que se enfríen durante unos minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- ¡Disfruta de tus galletas keto saludables y deliciosas!
Consejos para hacer las galletas keto perfectas
- Si prefieres una galleta más dulce, puedes añadir un poco más de eritritol o de otro edulcorante bajo en carbohidratos a la masa. Prueba la masa antes de añadir más endulzante, ya que las chispas de chocolate sin azúcar también pueden aportar algo de dulzor.
- Si no te gustan las almendras, también puedes utilizar harina de semillas de girasol o de avellanas en lugar de harina de almendras.
- Asegúrate de dejar enfriar las galletas completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético.
- Las galletas son estupendas por sí solas, pero también puedes sumergirlas en chocolate sin azúcar derretido para un capricho extra especial.
Instrucciones:
- Calienta el horno a 175°C (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el aceite de coco derretido, el eritritol, el extracto de vainilla y la sal marina. Mezcla hasta que quede bien integrado.
- Añade la leche de almendra sin azúcar y sigue mezclando hasta formar una masa. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de leche de almendra hasta que alcance la consistencia adecuada.
- Si utilizas chispas de chocolate sin azúcar, añádelas a la masa y mezcla hasta que estén bien repartidas.
- Saca una cucharada de masa por galleta, haz una bola y ponla en la bandeja preparada. Aplasta ligeramente cada bola con la palma de la mano.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. Deja que se enfríen durante unos minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- ¡Disfruta de tus galletas keto saludables y deliciosas!
Consejos para hacer las galletas keto perfectas
- Si prefieres una galleta más dulce, puedes añadir un poco más de eritritol o de otro edulcorante bajo en carbohidratos a la masa. Prueba la masa antes de añadir más endulzante, ya que las chispas de chocolate sin azúcar también pueden aportar algo de dulzor.
- Si no te gustan las almendras, también puedes utilizar harina de semillas de girasol o de avellanas en lugar de harina de almendras.
- Asegúrate de dejar enfriar las galletas completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético.
- Las galletas son estupendas por sí solas, pero también puedes sumergirlas en chocolate sin azúcar derretido para un capricho extra especial.
- Si prefieres una galleta más dulce, puedes añadir un poco más de eritritol o de otro edulcorante bajo en carbohidratos a la masa. Prueba la masa antes de añadir más endulzante, ya que las chispas de chocolate sin azúcar también pueden aportar algo de dulzor.
- Si no te gustan las almendras, también puedes utilizar harina de semillas de girasol o de avellanas en lugar de harina de almendras.
- Asegúrate de dejar enfriar las galletas completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético.
- Las galletas son estupendas por sí solas, pero también puedes sumergirlas en chocolate sin azúcar derretido para un capricho extra especial.
Consejos para hacer las galletas keto perfectas
Ya tienes la receta de galletas keto perfecta para preparar siempre que te apetezca un dulce. Estos deliciosos y saludables bocaditos hechos con harina de almendras son una forma estupenda de satisfacer tus antojos de galletas sin excederte en carbohidratos. ¡Que aproveche!