Si alguna vez has visitado una panadería mexicana, seguro que te has encontrado con el delicioso aroma del pan dulce recién horneado. Este pan dulce es un clásico del desayuno en muchos países hispanos y es famoso por sus sabores y texturas únicos. Uno de los ingredientes principales del pan dulce es la harina de almendra, que le da un sabor delicado y con un toque de frutos secos. Si quieres preparar una versión más sana y nutritiva del pan dulce, sigue leyendo para conocer una receta fácil de pan dulce casero con harina de almendra.
¿Qué es la harina de almendra?
La harina de almendra es un tipo de harina sin gluten hecha de almendras molidas. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, y es rica en grasas saludables, proteínas y fibra. La harina de almendra puede utilizarse como sustituto más saludable de la harina de trigo normal en diversas recetas, como panes, pasteles y otros productos horneados. La harina de almendra no sólo añade un sabor único a tus recetas, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud, como reducir los niveles de colesterol y favorecer la salud del corazón.
Ingredientes para el Pan Dulce Casero con Harina de Almendra
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Para el pan:
– 4 tazas de harina de almendra
– 4 cucharadas de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de azúcar
– 1 huevo batido
– 1/2 taza de leche
– 1/4 de taza de aceite de oliva
– 1/4 de cucharadita de extracto de almendra
– 1/4 de cucharadita de extracto de anís
– Opcional: azúcar adicional para la corteza
Para el relleno:
– 1 clara de huevo
– 1 cucharada de agua
– 1/2 taza de almendras finamente picadas
– 1/4 de taza de virutas de chocolate
Instrucciones para hacer Pan Dulce Casero
Paso 1: Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la levadura química, la sal y el azúcar y mezcla hasta que queden bien combinados.
Paso 2: En un bol aparte, bate el huevo y añade la leche, el aceite de oliva, el extracto de almendra y el extracto de anís. Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
Paso 3: Divide la masa en 12 partes iguales y forma con cada una de ellas una bola. Coloca las bolas de masa en la bandeja de horno preparada y presiónalas ligeramente para formar discos.
Paso 4: En un bol pequeño, bate la clara de huevo con el agua y unta con esta mezcla los discos de masa. Espolvoréa las almendras picadas y las virutas de chocolate por encima de los discos de masa.
Paso 5: Opcional: Espolvorea un poco de azúcar adicional sobre los discos de masa para crear una corteza dulce y crujiente.
Paso 6: Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y cocido. Saca el pan del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de servirlo.
Consejos para preparar Pan Dulce casero con harina de almendra
– Puedes personalizar esta receta añadiendo tus frutos secos, frutas u otros aromatizantes favoritos a la masa. Prueba a añadir albaricoques troceados, dátiles o coco rallado para un capricho extraespecial.
– Para hacer esta receta vegana, utiliza una leche vegetal y omite la cobertura de clara de huevo.
– Almacena las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días. Calienta el pan en el horno o en el microondas antes de servirlo.
Pensamientos finales sobre el pan dulce casero con harina de almendra
Una vez que pruebes esta receta fácil y saludable para pan dulce casero con harina de almendra, ¡nunca querrás volver a las versiones compradas en la tienda! Este delicioso pan dulce es perfecto para el desayuno, la merienda o el postre, y seguro que gusta tanto a niños como a adultos. ¡Que aproveche!