¿Estás a dieta keto y buscas un poco de dulzura entre comidas? No busques más, ¡nuestras galletas keto de harina de almendra! Estas delicias no sólo son sanas y bajas en carbohidratos, sino que también son fáciles de hacer e increíblemente sabrosas.
¿Qué es una dieta Keto?
La dieta Keto es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, diseñada para ayudarte a perder peso y mejorar tu salud general. Funciona poniendo tu cuerpo en un estado de cetosis, donde quema grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos. Y como también es baja en azúcar, es una gran elección para cualquiera que quiera reducir su consumo de azúcar.
Ingredientes para las galletas Keto de harina de almendra
1 taza de harina de almendra1/4 de taza de edulcorante de tu elección (recomendamos eritritol o stevia)
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Pizca de sal
1/4 de taza de mantequilla derretida o aceite de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo
1/4 de taza de pepitas de chocolate (opcional)
Instrucciones para hacer galletas keto de harina de almendra
1.
2. En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el edulcorante, la levadura y la sal.
3. Añade la mantequilla derretida o el aceite de coco, el extracto de vainilla y el huevo, y mezcla bien.
4. Añade suavemente las pepitas de chocolate si las vas a usar.
5. Forma bolitas con 2 cucharadas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separadas 2,5-5 cm.
6. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
7. Deja enfriar las galletas unos minutos antes de servirlas.
Por qué las galletas Keto de harina de almendra son una gran elección
La harina de almendra es una excelente alternativa baja en carbohidratos y alta en fibra a la harina de trigo normal. También está llena de proteínas, antioxidantes y grasas saludables, por lo que es una gran opción para cualquiera que siga una dieta keto. Además, estas galletas están endulzadas con un edulcorante bajo en carbohidratos, por lo que no sufrirás un bajón de azúcar después de comerlas. Y si buscas aumentar los beneficios, puedes probar a añadir una pizca de semillas de chía para obtener un aporte extra de nutrición.
Conclusión
Las galletas keto de harina de almendra son un capricho delicioso y saludable, perfecto para cualquiera que siga una dieta cetogénica. Son fáciles de hacer, están llenas de ingredientes saludables e increíblemente sabrosas, así que pruébalas y compruébalo tú mismo.