¿Estás a dieta cetogénica y buscas una opción de postre sabrosa y saludable? Las galletas de almendra pueden ser el capricho perfecto para la dieta cetogénica. Esta receta no sólo no contiene azúcares, sino que también es sin gluten y baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Estas galletas de almendra son muy fáciles de hacer y seguro que satisfacen tu diente dulce.
Beneficios de las almendras para la salud
Las almendras no son sólo deliciosas, sino que también están repletas de nutrientes. Son ricas en grasas saludables, fibra, proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales. Las almendras se han relacionado con numerosos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca, la ayuda para perder peso y la disminución de los niveles de azúcar en sangre.
Ingredientes para las galletas de almendra
Ingredientes secos:
– 1 taza de harina de almendra o almendra
Ingredientes húmedos:
– 2 cucharaditas de aceite de coco virgen extra
– 1 huevo de tamaño mediano
– 1/3 taza de eritritol (o tu sustituto de azúcar favorito)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Paso 2: En un bol mediano, mezcla los ingredientes secos (harina de almendra, sal y levadura).
Paso 3: En otro bol, bate el huevo y mezcla el aceite de coco, el eritritol y el extracto de vainilla.
Paso 4: Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que estén combinados.
Paso 5: Coloca montoncitos de masa para galletas sobre una bandeja de horno forrada, y aplánalos ligeramente con los dedos para formar las galletas del tamaño y forma deseados.
Paso 6: Cocina las galletas de 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas.
Paso 7: Paso 7: Deja que las galletas se enfríen unos minutos antes de servirlas y disfrutarlas.
Consejos para preparar las mejores galletas de almendra
– Asegúrate de utilizar harina de almendra o almendra muy fina para obtener la mejor textura.
– Si prefieres un sabor más mantecoso, puedes sustituir el aceite de coco por mantequilla sin sal.
– Si no te gusta el eritritol u otros sustitutos del azúcar, no dudes en utilizar una pequeña cantidad de azúcar de coco o miel para conseguir un sabor más dulce.
– Para potenciar el sabor y los nutrientes, puedes añadir ½ taza de almendras picadas o pepitas de chocolate sin azúcar a la masa de las galletas.
– Para potenciar el sabor y los nutrientes, puedes añadir ½ taza de almendras picadas o pepitas de chocolate sin azúcar a la masa de las galletas.
Conclusión
Las galletas de almendra son una gran opción de tentempié o postre para los que siguen una dieta cetogénica. No sólo son deliciosas, sino que también están repletas de grasas saludables, fibra y proteínas. Esta receta es fácil de preparar y se puede adaptar a tus preferencias de sabor. Paso 6: Hornea las galletas de 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas.
Paso 7: Paso 7: Deja que las galletas se enfríen unos minutos antes de servirlas y disfrutarlas.
Consejos para preparar las mejores galletas de almendra
– Asegúrate de utilizar harina de almendra o almendra muy fina.