¿Buscas un postre sin remordimientos que sea a la vez delicioso y nutritivo? Entonces estás en el lugar adecuado. Un pastel de harina de almendra sin azúcar será el dulce perfecto para cualquier ocasión. Este delicioso postre no sólo es fácil de hacer, sino que también es una alternativa más saludable a los pasteles normales, ya que se elabora sin azúcares refinados y está repleto de grasas y proteínas saludables. Pasemos a los ingredientes y pasos para hacer este delicioso pastel de harina de almendra, que es tan húmedo y suave.
Ingredientes para el pastel de harina de almendra
Los ingredientes que necesitarás para este pastel de harina de almendra son sencillos y puedes encontrarlos fácilmente en cualquier tienda de comestibles. Esto es lo que necesitarás:
Harina de almendra: La harina de almendra es el ingrediente principal de este pastel. Le da al pastel su textura suave y húmeda.
Salsa de manzana sin azúcar: La salsa de manzana se utiliza como edulcorante natural del pastel. Asegúrate de elegir una salsa de manzana sin azúcar para que no lleve azúcar.
Huevos: Los huevos se utilizan para unir los ingredientes secos. También puedes utilizar huevos de lino o chía como alternativa vegana.
Polvo de hornear: El polvo de hornear se utiliza como agente levadurante para ayudar a subir el pastel.
Extracto de vainilla y extracto de almendra: Tanto el extracto de vainilla como el de almendra se añaden a la masa para dar al pastel un delicioso sabor.
Almendras picadas: Se espolvorean almendras picadas por encima del bizcocho para añadirle una textura crujiente.
Pasos para hacer el bizcocho de harina de almendra
En primer lugar, precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo de 23 cm de diámetro con aceite de coco y reserva.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la levadura en polvo y la sal. En otro bol, bate la salsa de manzana, los huevos, el extracto de vainilla y el extracto de almendra. Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Espolvorea las almendras picadas por encima del pastel.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de cortarlo y servirlo.
Variaciones del bizcocho de harina de almendra
Si quieres darle más vidilla al bizcocho de harina de almendra, aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:
Añade un poco de ralladura de limón: Añade un poco de ralladura de limón a la masa para un toque refrescante.
Esparce unas virutas de chocolate negro: Espolvorea unas virutas de chocolate negro por encima del pastel antes de hornearlo para un capricho extra. Espolvorea un poco de canela:
Mhmm
Este bizcocho de harina de almendra no sólo es delicioso, sino que además tiene varios beneficios para la salud. La harina de almendra es una gran fuente de grasas saludables, proteínas y fibra. También es baja en carbohidratos, por lo que es una buena opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o sin gluten. La salsa de manzana sin azúcar es una excelente fuente de vitaminas y minerales, mientras que los huevos son una gran fuente de proteínas.
En Conclusión
Una tarta de harina de almendra sin azúcar es una delicia saludable y deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de hacer y se puede personalizar a tu gusto. Así que, la próxima vez que busques un postre sin remordimientos, prueba este pastel de harina de almendra.