El bizcocho es uno de los pasteles más versátiles y deliciosos, y puede aromatizarse con una variedad de ingredientes, como frutas, frutos secos y especias. Hoy vamos a preparar un suculento bizcocho con almendras molidas. La combinación del bizcocho húmedo y mantecoso con el sabor a nuez de las almendras te hará desear tomar este postre todos los días.
Ingredientes:
- 150g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150g de azúcar
- 3 huevos
- 150g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 150g de almendras molidas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150ml de leche
Instrucciones:
- En primer lugar, precaliente el horno a 175°C (350°F) y unte con mantequilla un molde redondo para bizcocho de 9 pulgadas.
- En un cuenco grande, mezcle la mantequilla sin sal y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- A continuación, añada los huevos y bata la mezcla hasta que esté bien combinada.
- A continuación, tamice la harina y la levadura en polvo juntas y añádalas gradualmente a la mezcla de huevos, mezclando suavemente hasta incorporarlas.
- A continuación, añada las almendras molidas, el extracto de vainilla y la leche, y vuelva a batir la mezcla hasta que todo esté bien combinado y suave.
- Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie con una espátula.
- Hiérvalo en el horno precalentado de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retire el bizcocho del horno y déjelo enfriar completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
Consejos y variantes:
Si quiere realzar el sabor del bizcocho, puede añadir una pizca de canela o nuez moscada a la masa. También puedes sustituir las almendras molidas por otros frutos secos, como nueces o pacanas, si lo prefieres. Además, puedes rociar el bizcocho con un simple glaseado de azúcar glas y un poco de leche para darle más dulzor y decoración.
Sugerencias para servir:
Este bizcocho de almendra molida es perfecto con una taza de té o café caliente. También puedes servirlo con una cucharada de nata montada o una bola de helado de vainilla para un capricho delicioso y lleno de indulgencia.
Conclusión:
Esperamos que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de bizcocho con almendras molidas. El bizcocho, húmedo y mantecoso, combina a la perfección con el sabor a nuez de las almendras, lo que lo convierte en un postre irresistible. Además, esta receta es increíblemente fácil de preparar y se tarda menos de una hora en hacerla. Así que, ¿por qué no lo intentas y disfrutas hoy de este delicioso capricho?