¿Quieres preparar un postre especial, pero no tienes mucho tiempo y hornear una tarta en el horno no es una opción? Entonces tenemos la receta perfecta para ti: una tarta de limón sin horno. Esta receta no sólo es fácil de preparar, sino también increíblemente deliciosa, una perfecta combinación del ácido y enérgico sabor del limón y el dulce y cremoso sabor. Además, también es estupenda para cualquier persona con una preferencia dietética vegana, ya que puedes sustituir fácilmente algunos de los ingredientes tradicionales por alternativas veganas.
En este artículo, te mostraremos cómo preparar una tarta sin utilizar un horno convencional. También te mostraremos los pocos ingredientes que necesitas para hacer la tarta, así como algunos consejos clave para que la tarta salga perfecta en todo momento.
Lo que necesitas para hacer una tarta de limón sin horno
Los ingredientes para hacer una tarta de limón sin horno son en su mayoría los mismos que para cualquier otro tipo de tarta. Esto es lo que necesitarás:
- 175g de galletas Marie o galletas digestivas;
- 80g de mantequilla vegana;
- 400ml de leche de coco aromatizada con limón;
- 1 cucharadita de zumo de limón;
- 50g de azúcar;
- 2 cucharadas de maicena;
- 125ml de zumo de limón;
- 2 cucharadas de queso crema vegano;
- Una pizca de sal.
Cómo hacer la tarta de limón sin horno
Lo primero que hay que hacer es triturar las galletas María o las galletas digestivas para elaborar la base de la tarta. Puedes hacerlo colocándolas en una bolsa ziploc y aplastándolas con un rodillo. A continuación, coloca las galletas trituradas en un cuenco y añade la mantequilla vegetal derretida. Mezcla bien todo hasta que la textura quede uniforme.
A continuación, coge un molde redondo de repostería o una fuente de horno y unta ligeramente el fondo con un poco de mantequilla vegana. Coloca la mezcla de galletas y mantequilla en el molde y aprieta con fuerza para que quede una capa lisa y uniforme.
Ahora es el momento de hacer el relleno de la tarta. En un cazo de tamaño mediano, mezcla la leche de coco aromatizada con limón, el azúcar, el zumo de limón, el queso crema vegano y una pizca de sal a fuego medio. Remueve todo hasta que la mezcla esté suave y hierva ligeramente. Después, en un cuenco pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una pasta espesa. Añade la pasta a la olla y mézclala bien, hasta que la preparación espese.
Una vez espesa, retira la olla del fuego y añade los 125 ml restantes de zumo de limón. Vierte el relleno sobre la base de galleta y extiéndelo con una espátula. Por último, deja que la tarta se endurezca en el frigorífico durante al menos 4 horas antes de servirla.
Consejos para perfeccionar la tarta de limón sin horno
Aquí tienes algunos consejos para que tu tarta de limón sin horno salga perfecta siempre:
Obedece la receta
Aunque la receta es bastante sencilla, es importante que te atengas a ella para que salga con el mejor sabor.
Prepara la base de galletas correctamente
Comprueba que la base de galletas tenga el grosor adecuado y que la prenses firmemente para que quede una capa uniforme.
Presta atención al relleno
Asegúrate de vigilar el relleno mientras se calienta. En cuanto veas que empieza a burbujear, retíralo del fuego y añade el resto del zumo de limón. Esto ayudará a que el relleno no se cueza demasiado y quede demasiado espeso.
Deja que la tarta se endurezca en el frigorífico
Es importante dejar que la tarta se endurezca en el frigorífico durante al menos 4 horas antes de servirla. Esto ayudará a que el relleno se endurezca y cree una agradable textura cremosa.
En Conclusión
Si buscas una receta de postre fácil y deliciosa que no te quite mucho tiempo, una tarta de limón sin horno es la solución perfecta. Es una maravillosa combinación del ácido y enérgico sabor del limón y el dulce y cremoso sabor. Además, se puede adaptar fácilmente a las preferencias dietéticas veganas. Con unos sencillos pasos y unos consejos clave, estarás en el buen camino para preparar una tarta de limón sin horno que te hará la boca agua.