¿Buscas una receta de postre deliciosa y refrescante para probar en casa? ¡No busques más! Esta receta de tarta fría de limón, fácil y refrescante, es el postre perfecto para el verano. Hecha con un relleno cremoso y un sabor ácido a limón, seguro que le encanta a tu familia y amigos.
Ingredientes
Para la corteza:
– 1 1/2 tazas de migas de galletas de jengibre
– 1/4 taza de azúcar granulada
– 1/4 taza de mantequilla derretida
Para el relleno:
– 1 lata de leche condensada endulzada
– 1/2 taza de zumo de limón recién exprimido
– 1 cucharada de ralladura de limón
– 1 taza de nata espesa, refrigerada
Instrucciones
Para hacer la corteza:
1. Precalienta el horno a 375°F.
2. En un bol grande, mezcla las migas de galleta de jengibre, el azúcar y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
3. Prensar la mezcla de migas en el fondo y los lados de un molde para tarta de 23 cm. Utiliza la base de una taza medidora para ayudar a esparcir uniformemente la mezcla de migas.
4. Hornea la corteza durante 10 minutos, retira del horno y deja que se enfríe completamente.
Para hacer el relleno:
5. En un bol grande, bate juntas la leche condensada, el zumo de limón y la ralladura de limón hasta que estén suaves.
6. En un bol aparte, monta la nata hasta que forme picos firmes.
7. Vierte la crema de limón sobre el relleno
7. Une suavemente la nata montada a la mezcla de limón hasta que esté bien combinada.
8. Vierte el relleno sobre la base enfriada y utilice una espátula para extenderlo uniformemente.
Enfriar y servir
Coloca la tarta en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 2 horas, o hasta que el relleno esté cuajado. Una vez que esté completamente fría, córtala en rebanadas y sírvela con una cucharada de nata montada y un poco más de ralladura de limón si lo deseas.
Esta tarta fría de limón es perfecta para un caluroso día de verano. Es ligera, cremosa y refrescante, y sin duda se convertirá en la favorita de la familia. Así que la próxima vez que busques un postre delicioso para disfrutar en casa, prueba esta receta. No te decepcionará.