¿Alguna vez has probado brownies hechos con harina de coco? Ofrecen un sabor agradable y único, respaldado por los beneficios saludables del coco. Estos brownies no sólo son sabrosos, sino también muy sanos, ya que la harina de coco les aporta una gran cantidad de fibra dietética, grasas saludables y vitaminas. Si buscas una receta sencilla y cómoda para probar, ésta es la tuya.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar brownies con harina de coco son sencillos y suelen encontrarse en la cocina de casa. Para esta receta, necesitarás:
135 gramos de harina de coco. 180 gramos de azúcar granulado o un sustituto del azúcar. 170 gramos de cacao en polvo sin azúcar. 1 cucharadita de levadura en polvo.
¼ de cucharadita de sal.
3 huevos grandes.
120 mililitros de leche (o sucedáneo de la leche, como leche de almendras o de coco).
120 mililitros de aceite de coco derretido.
Preparación
La preparación de esta receta es bastante sencilla y no lleva demasiado tiempo. Para empezar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. En un bol grande, mezcla la harina de coco, el azúcar granulado, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Una vez que estos ingredientes estén bien mezclados, añade los huevos, la leche y el aceite de coco. Mezcla todo hasta que la masa quede suave.
A continuación, coloca la masa de brownie en un molde de 8×8 pulgadas engrasado. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que los bordes empiecen a separarse de los lados del molde. También puedes comprobar si un palillo o un cuchillo sale limpio al introducirlos en el centro de los brownies, para asegurarte de que están terminados de hornear.
Variantes y sustituciones
Si quieres ser creativo con tus brownies de harina de coco, existen algunas variantes y sustituciones que puedes hacer. Por ejemplo, puedes añadir algunas nueces picadas o un puñado de virutas de chocolate a la masa antes de hornear. También puedes experimentar con distintos aromatizantes, como extracto de vainilla, o incluso un poco de canela o nuez moscada.
Si quieres reducir el contenido de azúcar de los brownies, puedes sustituir el azúcar granulado por azúcar de coco, estevia o eritritol. También puedes utilizar menos de los 180 gramos que pide la receta. También puedes utilizar un sirope de chocolate sin azúcar en lugar del cacao en polvo sin azúcar para ayudar a reducir el contenido de azúcar añadido.
Sugerencias para servir
Los brownies de harina de coco son un manjar delicioso por sí solos, pero también puedes animarlos un poco con algunas sugerencias para servirlos. Prueba a servirlos con una bola de helado de vainilla, una porción de nata montada o un hilillo de sirope de chocolate. También puedes añadir algunas bayas frescas o una pizca de azúcar glas para que queden bonitos.
Conclusión
Los brownies de harina de coco son un postre fácil y delicioso que satisfará tu diente dulce. Su sabor y textura únicos, junto con los beneficios para la salud del coco, los convierten en una gran opción para quienes buscan una alternativa más sana a los brownies tradicionales. Con los sencillos ingredientes y la preparación, puedes tener estos brownies en tu mesa en muy poco tiempo. ¡Disfrútalos!