¿Buscas una alternativa sin gluten a tu dulce favorito? No busques más, porque aquí tienes esta deliciosa tarta de coco sin harina. Hecha con ingredientes sencillos, esta receta se convertirá en un básico de tu cocina. Esta tarta no sólo es sin gluten, sino que también es increíblemente húmeda, sabrosa y absolutamente deliciosa.
Ingredientes para la tarta de coco sin harina
Para hacer la tarta de coco sin harina, necesitarás:
– 1 1/2 tazas de coco rallado
– 1 1/2 tazas de azúcar granulada
– 6 huevos grandes
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/8 cucharadita de sal
– Coco adicional o fruta para decorar (opcional)
4. Añade el extracto de vainilla y bate hasta que la mezcla esté bien combinada.
5. En un bol aparte, mezcla la levadura en polvo y la sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que la masa esté homogénea.
6. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
7. Hornea en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al pincharlo con un palillo en el centro éste salga limpio.
8. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y trasladarlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
9. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, decóralo con coco rallado o fruta adicional, si lo deseas.
Servir
Esta tarta de coco sin harina es deliciosa por sí sola, o puedes servirla con una bola de nata montada o una bola de tu helado favorito. También es una base estupenda para una trufa o un postre a capas.
Consejos de conservación para la tarta de coco sin harina
Esta tarta de coco sin harina se conservará a temperatura ambiente durante 3 días, o en el frigorífico durante una semana. También se puede congelar durante 2 meses. Para congelar, envuelve el pastel con film transparente y papel de aluminio, y luego colócalo en un recipiente apto para el congelador. Para descongelar, sácalo del congelador y deja que se enfríe a temperatura ambiente durante unas horas.
Conclusión
Esta tarta de coco sin harina es una deliciosa opción sin gluten para los que buscan darse un capricho dulce. Hecho con ingredientes sencillos y extremadamente húmedo, este pastel seguro que hará las delicias de todos los miembros de tu familia. Pruébalo hoy mismo y comprueba por ti mismo lo delicioso que es.