Receta saludable: galletas de avena y coco sin harina ¡Fáciles de preparar!

¿Te gustaría preparar una deliciosa golosina saludable que te anime a estar mejor en la forma en que mantienes tu dieta? Estas galletas de avena y coco sin harina son la solución perfecta.



Esta receta no contiene gluten, es vegana y 100% vegetal, lo que las convierte en un regalo absolutamente increíble para cualquier persona con consideraciones dietéticas especiales. Esta galleta ligera y crujiente es uno de mis tentempiés favoritos de la tarde.



Estas galletas son ricas en fibra y proteínas, por lo que son un estupendo tentempié antes o después del entrenamiento. Las grasas saludables para el corazón del coco te dan el pequeño impulso de energía que necesitas para pasar el día.

También es la receta perfecta para probar cuando te apetece algo dulce, pero no quieres comer nada demasiado poco saludable. Estas galletas son dulces gracias a los dátiles, y puedes añadir un puñado extra de pepitas de chocolate para sentirte realmente como si te estuvieras dando un capricho sin permitirte nada demasiado poco saludable.

Ingredientes:

• 1-1/2 tazas de avena en hojuelas




• 2/3 tazas de coco rallado sin azúcar ni endulzar




• 15 dátiles deshuesados deglet




• Taza de agua
• 1 semilla de vainilla




• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de taza de chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara el horno a 180 grados.




2. En una cacerola mediana, mezcla la avena arrollada, el coco rallado sin azúcar, las semillas de vainilla y la sal hasta que estén dorados.




3. En un procesador de alimentos o batidora de alta velocidad, mezcla los dátiles deglet deshuesados y el agua hasta obtener una pasta suave.




4. Añade la mezcla de pasta de dátiles a la cacerola y revuelve hasta que esté bien combinada.




5. Opcional: Una vez que esté bien mezclado, añade las chispas de chocolate y mezcla bien.




6. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y echa 3 cucharadas de la mezcla de galletas sobre ella, separadas unas 2 pulgadas.




7. Hornea durante 12 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.
8. Sacar del horno y dejar enfriar.

Enfriar durante 10 minutos y disfrutar!







Estas galletas son asombrosas tal como son, pero si quieres añadirles algo más, puedes sumergirlas en un poco de leche de almendras sin azúcar o ponerles mantequilla de cacahuete. Las opciones son infinitas, así que diviértete.



Espero que disfrutes de estas deliciosas y saludables galletas de avena y coco sin harina. ¡Déjame saber lo que piensas una vez que las pruebes! Y no dejes de echar un vistazo a mis otras

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