¿Sigues la dieta keto y quieres seguir disfrutando de un delicioso postre de vez en cuando? ¡Entonces tienes suerte! Esta receta de postre con harina de almendra apta para la dieta keto es una opción saludable y fácil que puedes preparar en cualquier momento.
¿Por qué utilizar harina de almendra en la dieta keto?
La harina de almendra es un ingrediente popular en la dieta keto por tres razones principales. En primer lugar, es baja en carbohidratos, ya que sólo aporta 1,4 g por ración de 100 g. En segundo lugar, es una fuente fantástica de proteínas, con 21 g por cada 100 g. Por último, es rica en grasas saludables, lo que la hace perfecta para utilizarla en una receta de postre keto. Además, la harina de almendra tiene un sabor muy parecido al de las nueces, lo que añade un agradable sabor a cualquier postre.
Qué ingredientes necesitarás
Este postre keto con harina de almendra sólo requiere seis ingredientes. Necesitarás 2 tazas de harina de almendra, 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 de taza de estevia granulada, 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida y 1/4 de cucharadita de sal. Todos estos ingredientes son aptos para la dieta keto y se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados.
Cómo preparar este delicioso postre
Para preparar este postre keto con harina de almendra, empieza precalentando el horno a 175°C (350°F). A continuación, en un bol grande, mezcla la harina de almendra, los huevos, el extracto de vainilla, la estevia granulada, la mantequilla derretida y la sal. Mezcla todo hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado seca, añade unas gotas más de mantequilla derretida para humedecerla.
A continuación, coloca papel de hornear en una bandeja para hornear. Forma bolitas con la masa y colócalas sobre la bandeja. Aplasta ligeramente cada bola con la palma de la mano para darle forma de galleta. Hornéalas de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
Sugerencias para el relleno y la presentación
Una vez que las galletas estén horneadas, déjalas enfriar durante 5 minutos. Puedes servirlas tal cual, o añadirles algunos ingredientes para darles más sabor. Puedes espolvorearlas con estevia en polvo o con chispas de chocolate sin azúcar. Además, puedes preparar una deliciosa nata montada keto y servirla por encima para crear un delicioso postre bajo en carbohidratos.
Conclusión
Esta receta de postre keto con harina de almendra no sólo es deliciosa y satisfactoria, sino también increíblemente saludable. La harina de almendra utilizada en la receta es baja en carbohidratos, rica en proteínas y llena de grasas saludables. Además, la receta sólo requiere seis ingredientes y se puede preparar en menos de 30 minutos. Así que, si buscas una opción de postre keto sabrosa, sana y fácil, esta es la receta perfecta para ti.