¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para un postre sin gluten? Entonces, hemos encontrado la receta perfecta para ti. El pastel de coco sin gluten es perfecto para los celíacos o para aquellos que evitan el uso de harina en sus dietas.
El coco es un ingrediente con un gran sabor y tiene una textura excelente para el horneado. Esta receta de pastel de coco sin harina es muy fácil de preparar y definitivamente te encantará el resultado.
Ingredientes
Los ingredientes principales de esta receta de pastel de coco sin harina son el coco rallado, el azúcar, la leche de coco, los huevos, la esencia de vainilla, la sal y el polvo de hornear. El polvo de hornear ayuda a que el pastel suba un poco, así que es importante no saltarse este ingrediente. Además, se puede añadir un poco de almendras para darle un toque diferente al pastel.
Preparación
Para empezar, precalienta el horno a 180ºC. En un recipiente grande, mezcla el coco rallado con el azúcar. Luego, añade la leche de coco, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la sal. Mezcla bien para obtener una mezcla homogénea.
Aparte, bate los huevos en otro recipiente. Añade los huevos batidos a la mezcla de coco y remueve bien. Una vez que hayas mezclado todo, agrega las almendras si decides usarlas. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Hornea el pastel de coco
Vierte la mezcla en un molde de pastel engrasado y hornea el pastel durante unos 30 o 40 minutos, o hasta que esté dorado por arriba. Una vez que el pastel esté horneado, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de servir.
Servir
Ya puedes servir el pastel de coco sin gluten. Puedes servirlo con una bola de helado para un toque extra especial. O también puedes hacer una deliciosa salsa de chocolate para acompañarlo. Esta receta es una gran opción para aquellos que buscan una alternativa sin gluten para un delicioso postre.
Como has podido ver, esta receta de pastel de coco sin harina para celíacos es muy fácil de preparar y el resultado es una deliciosa tarta de coco dulce y crujiente. Disfruta de este delicioso postre sin gluten a cualquier hora del día.