Pastel de harina de coco!. Qué forma tan deliciosa de terminar la comida. Este increíble pastel de harina de coco seguro que impresionará a todos en tu próxima reunión. La harina de coco no sólo es increíblemente nutritiva, sino que también añade un delicioso sabor y textura al pastel. En este artículo, te guiaré paso a paso por el proceso de elaboración de esta deliciosa delicia.
Pero antes de seguir, déjame compartir un pequeño secreto contigo. Este apetitoso bizcocho de harina de coco no sólo es sin azúcar, sino también sin gluten. Así es! Puedes disfrutar de una delicia sin remordimientos sin tener que preocuparte por los efectos negativos del gluten o el azúcar. Además, esta receta es increíblemente fácil de seguir y sólo requiere unos pocos ingredientes.
Ingredientes:
Para este increíble pastel de harina de coco, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de harina de coco.
– 1 taza de leche de almendras sin azúcar.
– 3 huevos.
1/4 taza de puré de manzana sin azúcar.
– 1/4 taza de jarabe de arce puro o miel.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
– 1/4 cucharadita de sal.
– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
– 1/2 taza de coco rallado sin azúcar.
Instrucciones:
Paso 1 – Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2 – Preparar la masa:
En un bol grande, mezcla la harina de coco, la leche de almendra, los huevos, el puré de manzana, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la sal y el bicarbonato. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, añade el coco rallado y distribúyelo uniformemente.
Paso 3 – Verter la mezcla en el molde:
Engrasa un molde para hornear de 9×9 pulgadas con aceite de coco, y vierte la masa en el molde preparado. Utiliza una espátula para alisar la masa y que quede uniforme.
Paso 4 – Hornear:
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
Paso 5 – Dejar enfriar:
Una vez que el pastel esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 5-10 minutos. A continuación, retira con cuidado el pastel del molde déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
Presentación:
Sirve el delicioso pastel de harina de coco tal cual o con una bola de nata montada de coco. Esta increíble receta se convertirá en la favorita de tu familia y amigos. ¡Disfrútalo!