¿Buscas un postre delicioso y fácil de preparar? ¡Una tarta de queso al horno es justo lo que necesitas! Esta receta clásica ha sido la favorita de la familia durante generaciones y es el capricho perfecto para cualquier ocasión. Se elabora con una base de crujientes galletas graham y un relleno de queso crema suave y sedoso, que se hornea a la perfección. Te encantará su textura rica y cremosa, y su sabor dulce y afrutado. En este artículo encontrarás instrucciones paso a paso para preparar la tarta de queso definitiva, además de algunos consejos y trucos útiles.
Ingredientes para la tarta de queso al horno
Antes de empezar, repasemos los ingredientes que necesitarás para la tarta de queso al horno definitiva. Necesitarás:
- 2 tazas de migas de galletas Graham
- ½ taza de azúcar granulado
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 4 paquetes de queso crema de 8 oz, ablandados
- 1 taza de azúcar granulado
- 4 huevos grandes
- 1/4 de taza de harina de todo uso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nata agria
Asegúrate de llevar el queso crema y los huevos a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayuda a que se combinen más uniformemente. También necesitarás un molde desmontable de 9 pulgadas; estos moldes están diseñados específicamente para las tartas de queso y facilitan la extracción.
Instrucciones para hacer la Tarta de Queso al Horno
Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, ¡es hora de hacer la tarta de queso! Sigue estas sencillas instrucciones paso a paso para obtener los mejores resultados.
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un cuenco mediano, mezcla las migas de galletas, el azúcar y la canela. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que las migas estén bien humedecidas.
- Transfiere la mezcla de la base a un molde desmontable de 9 pulgadas. Presiona la mezcla uniformemente sobre el fondo y los lados del molde.
- Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que la base esté ligeramente dorada y aromática.
- En un bol grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media. Añade gradualmente el azúcar y bate hasta que quede esponjoso y suave.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Rasca las paredes del bol si es necesario.
- Bate la harina y el extracto de vainilla. Por último, incorpora la nata agria.
- Vuelca el relleno de tarta de queso sobre la base preparada. Alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 60-65 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y el centro tiemble ligeramente.
- Apaga el horno pero deja el pastel dentro durante 30 minutos adicionales.
- Deja enfriar completamente la tarta de queso antes de servirla.
- ¡No hornees demasiado la tarta de queso! La tarta de queso seguirá cuajándose a medida que se enfría dentro del horno, por lo que puede parecer ligeramente cruda cuando la saques.
- Antes de servirla, pasa un cuchillo por el borde del molde para desmoldarla.
- Deja que la tarta de queso se enfríe completamente antes de servirla.
Una vez que la tarta de queso esté completamente fría, podrás adornarla con los ingredientes que más te gusten. Frutos secos picados, bayas frescas, salsa de chocolate o nata montada son siempre una gran elección.
Consejos para la Tarta de Queso al Horno
Aquí tienes algunos consejos útiles para que tu tarta de queso al horno salga perfecta en todo momento.
Ahora que ya tienes todas las herramientas y consejos que necesitas para hacer una deliciosa tarta de queso al horno, ¡es hora de empezar! Este postre clásico es perfecto para cualquier ocasión y seguro que le encanta a todo el mundo. ¡Disfrútala!