¿Tienes un diente dulce, pero aún así quieres comer sano? ¡No busques más! Esta sencilla receta de pastel es muy nutritiva y gusta a todo el mundo. Lo mejor es que se hace enteramente en la batidora, por lo que puedes tenerlo listo en un momento. Este delicioso Pastel de Avena y Plátano en la Batidora es una forma estupenda de satisfacer tus antojos, a la vez que aporta una dosis saludable de fibra, proteínas y vitaminas y minerales importantes.
Ingredientes
Para el pastel:
- 3 plátanos maduros
- 1 taza de avena enrollada gruesa
- 1/4 de taza de puré de manzana sin azúcar o yogur
- 2 huevos grandes (o 2 huevos de lino para una opción vegana)
- 1/4 de taza de miel o sirope de arce
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- Pizca de sal marina
- 1/4 de taza de nueces o pacanas picadas
- 1/4 de taza de coco rallado sin azúcar
- Pizca de miel o sirope de arce (opcional)
- Calorías: 250
- Hidratos de carbono: 41g
- Fibra: 4g
- Proteínas: 6g
- Grasas: 8g
- Azúcar: 19g
- Vitamina A: 2% VD
- Vitamina C: 9% VD
- Calcio: 8% VD
- Hierro: 11% VD
Para la cobertura:
Instrucciones
1. Ingredientes. Precalienta el horno y prepara el molde: Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y resérvalo.
2. Bate los ingredientes del pastel: En la batidora, añade los plátanos, la avena, el puré de manzana o el yogur, los huevos, la miel o el sirope de arce, la levadura en polvo, la canela y la sal. Bate hasta que estén suaves. Raspa los lados y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados.
3. Vierte la masa en el molde y reparte las nueces y el coco por encima: Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la superficie con una espátula. Espolvorea las nueces picadas y el coco uniformemente por encima del pastel.
4. Hornea el pastel: Coloca el molde para pastel en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 5 minutos antes de trasladarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
5. ¡Sirve y disfruta! Sirve las porciones de pastel calientes o a temperatura ambiente. Rocíalas con miel o jarabe de arce si lo deseas. ¡Disfruta de tu delicioso y sano Pastel de Avena y Plátano en la Batidora!
Información nutricional
Este Pastel de Avena y Plátano en la Batidora está lleno de ingredientes deliciosos y nutritivos. He aquí un desglose de la información nutricional por ración:
Este pastel proporciona una buena fuente de fibra para la salud digestiva y la energía sostenida. También contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, la vitamina C, el calcio y el hierro. Además, los plátanos y la salsa de manzana añaden dulzor natural, mientras que las nueces y el coco proporcionan un crujido satisfactorio y ácidos grasos omega-3 para la salud del corazón.
Hazlo a tu gusto
Aunque este Pastel de Avena y Plátano en la Batidora es delicioso tal cual, siéntete libre de ser creativo y personalizarlo a tu gusto. Puedes añadir distintas frutas, frutos secos y semillas a la masa del pastel. Para potenciar el sabor, prueba a rociar un poco de salsa de chocolate o caramelo por encima del pastel. ¡Sé creativo y diviértete experimentando con distintas variaciones!
Disfruta de este Pastel de Avena y Plátano en la Batidora como un capricho sin culpa siempre que necesites algo dulce. Es la forma perfecta de satisfacer tus antojos sin comprometer tu salud. Además, es una forma estupenda de colar algunos nutrientes extra a ti misma y a tu familia. Feliz cocción.