Deliciosamente sanas.
¿No te encantan los tentempiés dulces que no arruinan tu dieta? He aquí una sencilla receta de galletas saludables que satisfarán tu paladar sin añadir demasiadas calorías a tu ingesta diaria. Estas galletas de avena y plátano sin harina son fáciles de hacer y perfectas para quienes buscan un capricho saludable.
¿Qué hace que estas galletas sean saludables?
Los principales ingredientes de estas galletas son la avena, el plátano y la miel. Estos ingredientes son naturalmente dulces y también aportan la energía y los nutrientes que necesitas para empezar bien el día. También son perfectas para quienes siguen una dieta sin gluten, ya que no contienen harina. Estas galletas son una alternativa más sana a las galletas tradicionales, ya que no contienen azúcar refinado, conservantes ni aditivos.
Lo que necesitarás
Para hacer estas galletas sin harina de avena y plátano, sólo necesitarás unos pocos ingredientes sencillos. Necesitarás avena, plátanos maduros, miel, extracto de vainilla, bicarbonato sódico y una pizca de sal. Una vez que tengas los ingredientes, es fácil hacer la masa y luego sólo hay que estirarla y cortarla en la forma que se desee. Estas galletas son estupendas para merendar o tomar con una taza de té o café.
La receta
Para empezar, precalienta el horno a 180°C/350°F. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva. En un bol grande, mezcla la avena, el plátano, la miel, el extracto de vainilla, el bicarbonato y la sal. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. La masa debe quedar pegajosa pero maleable.
Con un rodillo, extiende la masa hasta que tenga medio centímetro de espesor. Corta la masa en las formas deseadas con un cortador de galletas o un cuchillo. Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacenamiento
Estas galletas sin harina de avena y plátano se conservarán en un recipiente hermético durante una semana. También puedes congelar las galletas durante un mes si quieres hacer una mayor cantidad y luego tenerlas a mano para un tentempié rápido y saludable. Para descongelarlas, basta con sacar las galletas del congelador y dejarlas a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Variantes
Existen muchas variantes de esta receta que puedes probar para cambiar los sabores. Puedes añadir coco a la masa para darle un toque tropical, o probar a añadir pepitas de chocolate para un poco más de dulzor. También puedes añadir nueces o frutos secos a la masa para darle más textura.
Conclusión
Estas galletas de avena y plátano sin harina son una forma deliciosa de disfrutar de un tentempié saludable sin culpabilidad. Son perfectas para quienes siguen una dieta sin gluten o sin azúcar refinado, ya que sólo contienen ingredientes naturales. Estas galletas son fáciles de hacer y se pueden guardar hasta una semana. Con tantas variaciones que probar, nunca te aburrirás de estas deliciosas y saludables galletas.