¿Te encantan las galletas? ¿A quién no? Pero seamos honestos: la mayoría de las recetas de galletas son muy calóricas y azucaradas, y a menudo contienen ingredientes poco saludables. Afortunadamente, existe una alternativa sana y deliciosa. Estas galletas de avena y coco sin harina están repletas de bondad, como fibra, grasas saludables y proteínas. Son fáciles de hacer y, lo mejor de todo, no contienen ingredientes poco saludables. En este artículo, compartiremos nuestra receta de galletas saludables y deliciosas, hechas con avena y coco.
Beneficios de la avena y el coco
La avena es una excelente fuente de fibra y nutrientes, como la vitamina B1, el magnesio y el hierro. También contienen un tipo único de fibra llamada beta-glucano, que se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, como la disminución del colesterol, la mejora del control de la glucosa y el apoyo a la función inmunitaria. Una ventaja adicional es que la avena es baja en calorías pero muy saciante, lo que la convierte en una excelente opción para picar.
El coco, por su parte, es rico en grasas saludables y es una de las mejores fuentes vegetales de triglicéridos de cadena media (TCM). Se ha demostrado que los TCM tienen una serie de beneficios para la salud, como favorecer la pérdida de peso y reducir la inflamación. Los cocos también contienen una variedad de minerales, como manganeso, cobre y hierro, junto con antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra las enfermedades.
Ingredientes para las galletas sin harina de avena y coco
Para hacer estas galletas saludables, sólo necesitarás un puñado de ingredientes básicos, como:
- 2 tazas de avena
- 1 taza de coco rallado sin azúcar
- 1/2 taza de sirope de arce
- 1/3 de taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de canela molida
Instrucciones para hacer galletas saludables de avena y coco sin harina
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, ¡es hora de empezar! Para hacer estas deliciosas y sanas galletas, sigue estas sencillas instrucciones:
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, mezcla la avena, el coco rallado, el sirope de arce, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla, la sal marina y la canela.
- Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, presionándolas ligeramente hacia abajo.
- Hornea las galletas de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por los bordes.
Mézclalo todo hasta que esté bien combinado.
Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos para hacer las galletas perfectas de avena y coco sin harina
Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a hacer las galletas perfectas de avena y coco sin harina:
- Si prefieres unas galletas más dulces, puedes añadir una o dos cucharadas más de sirope de arce. Esto dará a las galletas un sabor deliciosamente dulce sin añadir ingredientes poco saludables.
- Si gusta, añade otros ingredientes a la masa, como frutos secos o fruta desecada. Esto dará a las galletas un sabor aún más delicioso y nutritivo.
- Esto hará que las galletas sean aún más deliciosas y nutritivas.
- Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se conservarán hasta 1 semana. Esto las convierte en el tentempié perfecto para cuando estás de viaje.
Asegúrate de que el aceite de coco esté derretido antes de añadirlo a la masa. Esto facilitará la mezcla y asegurará que todo esté combinado de forma uniforme.
En conclusión
Estas galletas de avena y coco sin harina no sólo son deliciosas, sino también increíblemente saludables. Están cargadas de fibra, proteínas y grasas saludables, y son una gran opción para picar en cualquier momento. Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer, ¿por qué no probarlas y disfrutar hoy de un manjar sabroso y nutritivo?