¿Buscas un capricho amigo de la dieta cetogénica que sea a la vez delicioso y nutritivo? No busques más: esta receta de pastel keto de chocolate. Hecho con una mezcla de ingredientes bajos en carbohidratos, éste es el postre perfecto para quienes siguen una dieta cetogénica.
Independientemente de si buscas un dulce para disfrutar después de cenar o algo que te ayude a mantener a raya a tu diente dulce a lo largo del día, este pastel de chocolate keto con glaseado es una gran opción. Está repleto de ingredientes ricos en nutrientes y tiene todo el sabor decadente de un pastel de chocolate clásico.
¿Qué es una dieta cetogénica?
La dieta cetogénica (o dieta keto, en pocas palabras) es un plan de alimentación alto en grasas y bajo en carbohidratos diseñado para ayudar al cuerpo a entrar en un estado metabólico conocido como cetosis. Cuando está en cetosis, el cuerpo se vuelve eficiente a la hora de quemar grasa, lo que puede conducir a la pérdida de peso y a una mejora de los niveles de energía.
Dado que los glúcidos están muy restringidos en una dieta keto, es importante utilizar ingredientes bajos en carbohidratos y azúcares. Por eso esta receta de pastel keto de chocolate es perfecta para los seguidores de la dieta keto. Se elabora con harinas de almendras y coco y se endulza con stevia y leche de almendras en lugar de azúcar.
Ingredientes e información nutricional
Los ingredientes que necesitarás para hacer este delicioso pastel keto de chocolate son:
- 1 y ½ tazas de harina de almendras
- ½ taza de harina de coco
- 1 y ½ cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 y ½ tazas de azúcar
- 1 y ½ cucharaditas de vainilla
- 1 y ½ tazas de azúcar
- 1 y ½ tazas de azúcar
- 1 y ½ tazas de azúcar
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de estevia
- ½ taza de aceite de coco derretido
- 4 huevos
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 y ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1/2 taza de azúcar glass
- 4 huevos
- 1 taza de leche de almendra sin azúcar
- 1 y ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 y ½ tazas de azúcar
- 1/2 taza de nueces picadas (opcionales)
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de estevia
- 1/2 taza de aceite de coco fundido
- 4 huevos
- 1 taza de leche de almendra sin azúcar
- 1 y ½ cucharaditas de esencia de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de estevia
- 1/2 taza de aceite de coco fundido
- 4 huevos
- 1 taza de leche de almendra sin azúcar
;li> ½ taza de nueces picadas (opcional)
Calorías: 330 por ración (8 raciones)
Carbohidratos netos: 6 gramos por ración
Grasas saturadas: 10 gramos por ración
Proteínas: 9 gramos por ración
Azúcar: 1,5 gramos por ración
Cómo hacer Pastel Keto de Chocolate
Para hacer tu Pastel Keto de Chocolate, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas. En un bol grande, mezcla bien la harina de almendras, la harina de coco, la levadura y la sal.
Paso 3: En un bol aparte, mezcla el cacao en polvo, la stevia, el aceite de coco derretido, los huevos, la leche de almendras y la vainilla.
Paso 4: Vierte los ingredientes húmedos en los secos y remueve hasta que estén bien mezclados (no demasiado). Paso 5: Añade las nueces picadas (si las usas). Paso 6: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio. Deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos y luego pásalo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Opciones de glaseado
¿Quieres llevar tu pastel de chocolate keto al siguiente nivel? Prueba uno de estos deliciosos glaseados:
Glaseado de crema de mantequilla a la vainilla:
Para hacer tu Pastel Keto de Chocolate, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas. Dejar enfriar. Para hacer tu Pastel Keto de Chocolate, sigue estos sencillos pasos: Stevia y leche de almendra
<li1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
<li1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Puedes probar uno de estos deliciosos glaseados:
Frosting de crema de mantequilla de vainilla:
Espero que sí. Deseo que disfrutes de tu Pastel Keto de Chocolate.