¡Prepara deliciosas torrijas caseras españolas en tu freidora sin aceite con esta receta fácil y saludable! Estas tostadas dulces empapadas en huevo son a la vez nutritivas e indulgentes. Aprende a hacerlas con la comodidad y los beneficios para la salud de una freidora de aire.
Ingredientes
Para hacer el azúcar caramelizado:
• 1 taza de azúcar
• 1/3 taza de agua
• Para las torrijas:
• 16 rebanadas de pan
• 4 tazas de leche
• 2 tazas de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 cucharadita de canela molida
• Pizca de sal
Preparación
Cocer el azúcar caramelizado:
1. Calentar el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
2. Aumente el fuego a alto y cocine durante 3-4 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que la mezcla empiece a dorarse.
3. Retire el cazo del fuego y deje enfriar el caramelo.
4. Cuando el caramelo esté templado, divídelo en el fondo de una bandeja para freidora de aire.
Hacer las torrijas:
1. Precalienta la freidora a 370°F (180°C) con la bandeja ranurada en su interior.
2. En un bol, bate los huevos, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla, la ralladura de limón, la canela y la sal hasta que queden bien mezclados.
3. Coloca las rebanadas de pan en el bol y deja que se empapen durante 5 minutos. Dales la vuelta para asegurarte de que empapen completamente la mezcla de huevo.
4. Coloque las rebanadas de pan en la bandeja y cocine durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
5. Retire las torrijas de la freidora de aire y colóquelas encima del caramelo.
Consejos y trucos
Para un toque saludable, utiliza pan integral y leche de almendras sin endulzar en lugar de leche normal.
Añade un chorrito de ron a la mezcla de huevo para darle un toque especial.
Las torrijas se sirven mejor templadas. Para recalentarlas, colócalas en la freidora de aire con la rejilla de las ranuras encendida durante un par de minutos.
Variaciones
También puedes utilizar pan negro o blanco para hacer las torrijas.
Si no tienes freidora de aire, puedes cocinar las torrijas en el horno a 375°F (190°C) durante 8-10 minutos.
Añade tus frutas, frutos secos o pepitas de chocolate favoritos a la mezcla de huevo para darle un sabor único.
Conclusión
Las torrijas son un clásico dulce español que encantará a todo el mundo. Prepáralas desde cero en tu freidora de aire para disfrutar de un postre más sano y cómodo. Utiliza los consejos y variaciones para darle un sabor único y disfrutar de estas dulces tostadas cubiertas de caramelo.